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生产加工 Wydrukuj stronę

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从最初想法到产品问世

每年 Krynica Vitamin研发部都会研制出100多种新配方。新配方投入生产需经过以下几个步骤:
 

一,了解客户需求

第一步,在新计划案准备阶段,首先与委托生产的客户接洽,收集饮料的关键信息。与此同时,研发部对计划案的可行性进行分析。
 

二,配方研制

在研发新配方中,首先,实施专家们要罗列出经过检测的各种参数;然后, 技术专家和实验技术员需具体化产品的生化及微生物参数和其感知特征。原材料的规格及其特性也要在这个阶段验证核实。
 

三,感观测试

在样品准备阶段,首先邀请客户公司代表和研发部专家共同进行口味测试。如需必要,客户也可参与实验室工作,为改善口味提出建议。终极版样品经研发部专家们认可后,提交给客户作最终评估。
 

四,产品特点和生产过程

技术和财务参数一经批准确认,详细的技术性产品分析文件开始起草。具体内容包括:确定产品特性;并在执行实验室和产品质量检测实验室,进行最终检测,以确定产品生产各项参数 。这些参数也是检测产品质量重要依据。产品质量检测主要由生产部经理及实施专家负责。
 

五,HACCP和GIS认证

新产品在投入生产之前,必须经过所有与生产相关的部门及HAACP许可。所有新产品相关信息需申报食品安全部门,得到批准,方可生产。
 

六,产品生产

卫生检察员确认新饮料配方的安全性后,方可在适当条件下进行批量生产及销售。
 

附加服务

每款饮料,改进型或新产品,都应进行一系列储藏稳定性检测。我们为客户提供这项服务。此外,制图部还为客户准备了产品外包装设计方案,包括 之前达成共识的文本内容。内容主要涉及产品成分,生产技术和其它法律要求的相关图表信息。